以解决群众关心关切的具体问题为切入点，石棉县市场监管局在餐饮环节开展“市监探店”专项行动，采取“三管”齐下的工作方式，一是自管，组织县域内10家承办宴席的经营单位集中培训，促使餐饮经营户自查整改；二是监管，不定期开展随机抽查，并邀请人大代表、政协委员组成联合检查组，由县融媒体中心全程拍摄，对其中3家承办宴席的经营单位开展了随机抽查，并进行宣传报道，倒逼行业规范经营；三是长期管，不定期开展回头看，督促经营户举一反三整改隐患，确保餐饮单位整改到位，形成工作闭环。

通过邀请媒体参与检查，并以直播、视频等形式公开后厨环境、原料储存等环节，打破传统监管的封闭性，进一步提升监管透明度与公信力。人大代表、政协委员等共同组成检查小组，形成政府监管、企业自律、社会监督的协同机制，构建社会共治格局。突击检查承办宴席的餐饮后厨，督促商家落实进货查验、卫生管理、食品留样等制度。曝光典型问题，警示全行业自查整改，推动整体服务水平提升。

下一步，我局将聚焦热点问题，针对消费者关心或投诉集中的大型餐饮、网红餐厅、外卖商家等高风险领域，实施靶向监管。

（审签领导：李杰；信息员：宋佳）